Газета 'Земля'

Лето – прекрасная пора! Пора отпусков, загородных пикников и новых знакомств. Мы с удовольствием окунаемся в этот чудесный мир ярких красок и волшебных событий. И чтобы ваша летняя сказка была как можно комфортней, предлагаем 10 летних напитков, благодаря которым утоление жажды превратится в ожидаемое удовольствие, а не принесет с собой разочарования в виде недомоганий и нескончаемого желания пить.

1. По мнению сотрудников медицины, самый лучший напиток для удаления жажды – вода. Как это ни странно, но, несмотря на все достижения цивилизации, вода была и остается идеальным напитком. Самая полезная вода – талая. В течение двух часов после размораживания она обладает живительными свойствами.

2. Вода минеральная слабогазированная также хорошо утоляет жажду, т.к. углекислый газ помогает жидкости быстрее всосаться. Однако стоит знать, что минералка противопоказана язвенникам, а также тем, у кого проблемы с желудком (фото 1).
3. Лимонная настойка тоже станет отличным решением для тех, кто желает утолить жажду. К тому же такой напиток вы вполне можете приготовить самостоятельно. Для этого в стакан воды надо выдавить четвертую часть лимона, добавить туда щепотку соли и неполную ложку сахара. Перемешиваем и вуа-ля – наша лимонная настойка готова (фото 3).
4. Некрепкий чай без сахара вполне может быть полезен, когда градусник зашкаливает. В жаркую погоду предпочтение следует отдать зеленому чаю, танины которого охлаждают организм. Также в пользу зеленого чая можно отнести недавнее открытие ученых, которое говорит о том, что горячий зеленый чай защищает кожу от ультрафиолетовых солнечных лучей и давно известное свойство зеленого чая – укреплять сосуды, которые в жару работают с большой нагрузкой. Что еще стоит знать, так это то, что горячие чаи жажду утоляют сразу, а холодные всасываются в организм спустя 20 минут.
5. Квас натуральный – незаменимый напиток в жару. А такое свойство кваса, как

бактерицидное (в этом уникальном напитке спустя 20 минут гибнут холерные и тифозные палочки), в жару просто бесценно. Однако надо понимать, что тот квас, который продается в магазине в пластиковых бутылках, несет в себе весьма мало пользы, т.к. он, как правило, содержит в себе консерванты, ароматизаторы, подсластители и пр. Поэтому, дорогие хозяюшки, весьма уместно уметь самим делать этот чудесный напиток.
6. Кисломолочные напитки – простокваши, кефир, ряженка, йогурт очень хорошо утоляют жажду, а также помогают восстанавливать микрофлору кишечника. Главное, внимательно смотрите на срок годности данных продуктов, а еще лучше – не ленитесь для себя и своей семьи делать кисломолочные продукты самостоятельно. Как вариант, предлагаем вашему вниманию рецепт ряженки (фото 2).

Ряженка домашняя
Молоко довести до кипения, затем оставить томиться на очень медленном огне еще 1 час 20 минут.
Затем молоко поставить в духовку на 20 минут при температуре 110-120 градусов.
Дать молоку остыть и ввести сметану.
Оставить в теплом месте на 6-8 часов. Ряженка готова.
Примечание:
* Чем дольше ряженка хранится, тем гуще она становится.
* Молоко лучше использовать домашнее, с которого не снимались сливки.
7. Натуральные соки, нектары и морсы. Думаю, не стоит говорить о том, что натуральные соки – это те, которые мы делаем сами, а не те, которыми пестрят сплошь и рядом полки наших супермаркетов. Морсы – это разбавленный натуральный ягодный или фруктовый сок. В жару особенно полезны будут морсы из смородины, брусники или клюквы. Они не только прекрасно утоляют жажду, но также восполняют потерю микроэлементов и разжижают кровь. А вот морс из кураги, обладающий весьма полезными свойствами, вполне под силу приготовить каждому из нас. Для этого надо взять курагу и залить ее кипятком. Когда этот настой остынет, поставьте его в холодильник. В течение следующего дня можете смело употреблять этот вкусный и целебный напиток, который не просто поможет утолить жажду, а самым лучшим образом будет влиять на сосуды и артериальное давление.
Ну и буквально немного о том, чем нежелательно утолять жажду в прекрасные летние дни. Не будем оригинальными и скажем о том, что алкоголь не только не утоляет жажду, но и усиливает обезвоживание, представляя серьезную опасность для здоровья любого человека, увеличивая нагрузку на сердце и сосуды.
Сладкие газированные напитки от «Кока-колы» до «Буратино» хорошо утоляют жажду только в рекламных роликах. На самом деле следует понимать, что все это разноцветное обилие лишь усиливает жажду, принося облегчение разве что вашему кошельку.
Кофе в жаркий летний день будет не лучшим решением для утоления жажды. Как и предыдущие «анти-фавориты», кофе увеличивает нагрузку на сосуды и сердце, а также вызывает обезвоживание организма.

Несколько интересных фактов:
1. Даже если вы пьете полезные напитки, то проследите за тем, чтобы они не были сильно холодными. Мало того, что сильно охлажденная жидкость в жару может усилить обезвоживание, так еще и может спровоцировать ангину. Самое оптимальное – это пить жидкость комнатной температуры.
2. Воду слегка подсолить, она гораздо лучше справится со своей задачей по утолению жажды. Дело в том, что потея, мы теряем соли, которые очень не мешает чем-то восстанавливать. Однако это вовсе не говорит о том, что следует бежать в ближайший магазин за лечебной минеральной водой, содержащей в себе повышенное количество соли. Такую воду нужно употреблять только по рекомендации врача.
3. Пейте больше жидкости по утрам. Тогда в течение дня ваш организм будет иметь запас воды, а вы в течение дня можете употреблять жидкость небольшими порциями.
4. Даже в самую большую жару не следует употреблять слишком много жидкости. Переизбыток влаги влечет за собой одышку, повышенное артериальное давление, отеки и учащенное сердцебиение. Если у вас никак не получается утолить жажду, то можно попробовать взять подсоленую воду и прополоскать ей рот.
Пусть лето оставит самые лучшие воспоминания, а наши желания сбываются, оставляя после себя радостное чувство удовлетворения и восторга.
mama-povar.com