| Выпуск № 32 от 07.08.2013 г. |
Творчество на тарелке!
На страницах газеты в разделе «Фазенда» есть много рецептов, а вот как украсить блюдо – нет информации. Хотелось бы поделиться с вами некоторыми примерами.
Берем луковицу, разрезаем ее пополам и снимаем аккуратно дольки лука. Долька лука куполообразная. В центре купола, как бы в кругу вырезаем звезду или цветочек, можно сделать и другой узорчик. Ставим приготовленный купол из лука посреди тарелочки с супом, так как они, куполообразные, будут возвышаться выше уровня супа. Можно все это сделать из яблок, помидоров, перца, моркови, огурцов, редиски, свеклы, чтобы они были куполообразными, нужно разрезать пополам и удалить почти всю мякоть, а оставить только кожуру с небольшим слоем мякоти. Вырезанную мякоть использовать тут же в салатах. Из колбасы можно сделать звездочки, цветочки, елочки, грибочки и другие узорчики. Украсить таким же образом можно любые другие блюда. Также можно сделать и любую надпись, например: приятного аппетита, с днем рождения, доброго пути и т.д.
М.М. Григорьев,
с. Урлук,
Красночикойский район
|
|
|
|
