Газета 'Земля'

Огород на подоконнике
У знакомой бабушки (в прошлом – заядлой огородницы) на подоконнике круглый год весело зеленеет петрушка: щипнул пахучих листочков и – в суп. На серые зимние сопки молодцевато – опять же с подоконника! – заглядывает лучок-бодрячок. Экзотически для такой компании, но тоже прекрасно выглядит базилик. С сушёными травами по вкусу и аромату свежие не сравнить. А до первой огородной зелени ещё три месяца…

    На сайте pampushok.ru советуют для выращивания пряных трав выбирать самое солнечное место в доме (если заметите, что у трав растут стебли, а не листья, то это означает, что им недостаточно света).
    Можно посадить несколько видов пряных трав в одну ёмкость – тогда для посадки подойдёт большой контейнер с достаточно большими отверстиями внизу для дренажа. Обязательно – поддон, чтобы собирать лишнюю воду. Нужен качественный грунт (как для овощей). Наполняем контейнер почвой на три четверти. Увлажняем почву, но не делаем её мокрой. Однако, не зависимо от того, в разных горшочках сидят ваши петрушка, укроп или нет – поливать каждую траву нужно согласно индивидуальным потребностям. И каждый раз «спрашивать», нужна ли травке поливка!
    Прикоснитесь к почве и поливайте только, если она сухая. Не нужно, чтобы вода застаивалась внизу контейнера возле корней. О избытке воды «просигнализируют» пожелтевшие листья!
    Контейнер нужно почаще поворачивать, меняя сторону максимального освещения – чтобы травы не наклонялись в одну сторону.
    Регулярно подрезайте травы (молодые растения – не более чем на треть). Так они будут лучше расти, да и ваши блюда от этой подрезки только выиграют!
    На другом ресурсе (ocean-of-love.ru) советы более детальны. По мнению авторов, сеять семена лучше всего в пластмассовых контейнерах или поддонах. Деревянные ящики использовать не стоит: рано или поздно они начинают протекать. Грунт можно купить готовый или сделать самим из равных частей речного песка, опилок, торфа и земли. В качестве дренажа используйте керамзит.
    Лук можно посадить (или посеять семенами) в любую ёмкость, наполненную землёй, и поливать по мере необходимости. Лук, так же как петрушка и укроп, мало страдает от нехватки света – можно обойтись и без дополнительного освещения.
    Луковицу можно опустить в баночку с отстоявшейся тёплой водой (предварительно лучше ошпарить головку кипятком). Появившиеся зелёные стрелки срезайте, а когда луковица сморщится, её нужно заменить другой.
    Укроп устойчив к холоду и неприхотлив в уходе. Землю для его посева берите торфянистую. Уже через 40 дней после посева пряная трава готова к употреблению.
    Петрушку перед посевом надо на сутки оставить в сосуде с водой, чтобы улетучились содержащиеся в семенах эфирные масла: они мешают быстрому всходу. Семена высевают в мягкую почву на глубину 0,5 см. До всходов ёмкости с рассадой должны находиться в тёмном месте. Поливать петрушку нужно понемногу, но каждый день. А после появления всходов – прореживать. Для лучшего роста после первой срезки, подкормите растение минеральными удобрениями.
    Сельдерей семенами обычно высевают в январе-феврале. Это растение любит плодородную почву и свет: на ярко освещённых подоконниках одна веточка даст до 100 сочных листочков.
    Кресс-салат (вкусное и полезное растение) растёт очень быстро – всходы появляются уже на пятый день после посева. Нет желания возиться с землёй – возьмите салфетку, фланель или марлю, положите на тарелку, намочите и «посейте» туда кресс-салат. Тарелку для проращивания надо поставить в тёмное место. Как только появятся ростки – перенести на подоконник.
    Базилик, посеянный семенами, прорастает очень долго и медленно, его лучше посадить в горшок уже рассадой.
    Майоран менее прихотлив – посеянный во влажную почву, он прорастёт через пару недель. Хорошо чувствуют себя на подоконнике шалфей, мята и другие приправы.
    Кстати, пряности растут на подоконниках в разных уголках света. Даже там, где фермерское хозяйство, кажется, снабжает зеленью всё городское население. Так, немцы выращивают на подоконниках лаванду. Считается, что она «романтизирует» сам воздух помещения. Настраивает на благодушный лад.
    Что касается внешнего вида подоконника-огорода, то тут всё зависит от фантазии и аккуратности хозяина. Ухоженные укроп и кресс-салат смотрятся ничуть не хуже цветущих растений.

Петрушка в невесомости
    В далёком 1936 году вышел роман Беляева «Звезда КЭЦ», в котором описывалась вопиющая «фантазёрщина» – выращивание овощей на орбите! Для героев романа это окончилось не очень хорошо. Не то, что на самом деле – спустя 70 с лишним лет.
    Весной 2014 года специалисты из NASA отправили на МКС аппарат для выращивания овощей. При помощи светящихся разными цветами LED-панелей специалисты контролируют процесс роста овощей в камере. И надеются не только снабжать астронавтов растительной пищей, но и улучшить их психологическое состояние (по мнению учёных, растения на подсознательном уровне удерживают связь экипажа с родной планетой).
    Однако ещё раньше специалисты Института медико-биологических проблем (ИМБП) РАН разработали конвейерную цилиндрическую витаминную оранжерею для российского сегмента Международной космической станции (МКС). А также предложили концепцию модульной овощной оранжереи для пилотируемой марсианской экспедиции. В космос уже удалось вырастить и собрать несколько сельскохозяйственных культур – пшеницу, горох и японскую капусту. Помимо того, что их можно есть (на предмет мутаций и регрессий урожай специально исследовали), они к тому же смогут утилизировать углекислый газ, который выдыхают астронавты, поглощать отходы жизнедеятельности человека.
    В этом году на МКС собираются вырастить помидоры, рис и сладкий перец!