Газета 'Земля'

Боярышник
Сегодня я хочу поближе познакомить нашего читателя с замечательным целебным деревцем – боярышником
В России насчитывается его 47 видов. У нас в регионе растёт два вида: боярышник кроваво-красный и боярышник даурский. Царь- ягода, боярка, барыня, хлебница – так зовут боярышник в народе. А родовое название его произошло от греческого слова «cratanos», обозначающего сильный, крепкий. Это название он получил за свою выдающуюся долговечность (живёт до 400 лет), стойкость к неблагоприятным условиям, за крепкую, твёрдую древесину.

    Боярышники красивы, что отмечено народом в пословице: «Хорош боярышник, да не у боярского крыльца». В его колючих ветвях весной поселяются певчие птицы. Здесь им надёжно и безопасно: кошки и ястребы не достанут их птенцов. Крупные, белые и душистые соцветия, ярко-красные плоды, яркая кора, обилие красивых листьев – поистине есть чем гордиться нашей «барыне-боярыне». Но только ли этим она пригожа? Разумеется, нет. Большая целительная сила присуща этому кудряво-колючему кустарнику. В нём целебно всё: и плоды, и цветы. Цветы собирают в начале цветения, когда часть их ещё не раскрылась, срезая щитковидные соцветия и отдельные цветки. Сушат их под навесом или в хорошо проветриваемом помещении, расстилая тонким слоем. Высушенное сырьё хранят в стеклянной таре до 2-х лет.
    Плоды собирают с конца сентября и до заморозков, когда они полностью созрели. Сушить их можно на солнце, либо под навесом, разложив тонким слоем на ткани. Если сушить в сушилке, то при температуре до 50 градусов, не выше. Высушенные плоды можно хранить в стеклянной таре, либо в плотной картонной коробке. Плоды могут храниться до 8 лет, не теряя своей целебности.
    Плоды боярышника вкусны и полезны. Они богаты флавоноидами, органическими кислотами, дубильными веществами, жирными маслами, витаминами С, К, Е, содержат микроэлементы: бор, селен, молибден, которые приостанавливают рост раковых клеток и способствуют восстановлению разрушенных.
    Боярышник содержит олеиновую кислоту, которая хорошо растворяет избыток холестерина. Более всего олеиновой кислоты в цветах. Холин, содержащийся в боярышнике крайне необходим для нашего мозга. К тому же, он повышает «хороший» холестерин и снижает уровень «плохого», предотвращает живое перерождение печени, улучшает память и внимание. Использование плодов оказывает благоприятное действие при лейкемии.
    Боярышник понижает возбудимость центральной нервной системы, снимает болезненность и чувство тяжести в области сердца, улучшает снабжение его кислородом, тонизирует, устраняет тахикардию и аритмию, расширяет коронарные сосуды, усиливая в них кровообращение, понижает артериальное давление, предотвращает преждевременную изнашиваемость сердца, улучшает сон и общее состояние, улучшает состояние крови, печени, желчного пузыря, повышает иммунитет. Основное его назначение – при функциональных расстройствах сердечной деятельности, ишемической болезни сердца, стенокардии, тахикардии, слабости сердечной мышцы, сердечной астме, начальных формах гипертонии, неврозах, сердечной одышке. Полезен он и при гиперфункции щитовидной железы. Следует отметить, что особенно он подходит пожилым людям.
    В народной медицине боярышник используется как самостоятельно, так и в составе лекарственных сборов. Из него можно готовить лечебные настои, настойки, отвары, напары.
    Эффективные рецепты с применением боярышника.

Стенокардия
    1 рецепт. Возьмите плоды боярки и траву пустырника сердечного по 6 столовых ложек с верхом, засыпьте в эмалированную кастрюлю и залейте 1,5 литра кипятка. Кастрюлю укутайте и дайте сутки постоять, процедите, отожмите через марлю. Такой настой нужно принимать по 1 стакану 3 раза в день. Храните его в прохладном месте. Этот рецепт считается одним из лучших при лечении стенокардии.
    2 рецепт. Цветы боярышника, листья омелы белой, траву сушеницы топяной возьмите в равных количествах (по весу), хорошо перемешайте и 5 столовых ложек смеси залейте 1 литром горячей воды, доведите до кипения и дайте 30 минут настояться, сняв с огня, процедите. Пейте по 0,5 стакана 3 раза в день до еды.

Джем
    Ягоды переберите, промойте и поместите в кастрюлю, добавьте 0,5 стакана воды и поставьте на огонь. Проварите до размягчения плодов. Отвар слейте в отдельную посулу, а плоды протрите через дуршлаг. Протёртую массу (без семян и кожицы) смешайте с сахаром и ранее слитым отваром. Сахар к массе берут в соотношении 1:1. После этого смесь опять проворите до густоты сметаны. Для улучшения вкуса можно добавить лимонную кислоту.

    Дорогие читатели, при приёме препаратов боярышника нужно помнить, что при брадикардии, урежении сердечного ритма и повышенной свёртываемости крови со склонностью к тромбозам, плодами боярышника не стоит слишком увлекаться, ибо он, как и шиповник, способствует увеличению вязкости крови. Нельзя его употреблять при беременности и кормлении грудью.
    Бесконтрольный приём (многие грешат этим) может вызвать угнетение сердечного ритма, привести к дисбактериозу. На голодный желудок препараты боярышника принимать нельзя (можно спровоцировать спазм сосудов или рвоту). После приёма боярышника нельзя сразу пить холодную воду (во избежание кишечных коликов). А гипотоники должны помнить о том, что боярышник способен снижать кровяное давление.
    Свежие плоды в большом количестве нельзя употреблять (не более 1 столовой ложки в день), иначе вызовете отравление.
    В общем, всё хорошее должно употребляться в меру, чтобы не навредить себе. И ещё одно предостережение: при чистых сосудах и здоровом сердце приём боярышника нежелателен.

Излишняя возбудимость центральной нервной системы
    Приготовьте такой отвар: 1 столовую ложку сухих плодов боярышника залейте 1 стаканом воды и прокипятите 15 минут, процедите, отожмите и доведите объём до первоначального (кипячёной водой). Пейте по 1 столовой ложке 3 раза в день. А можно использовать и спиртовую настойку боярышника (аптечную, либо приготовленную своими руками). Для настойки возьмите 1 столовую ложку (с верхом) плодов и залейте из 250 мл водки. Настаивать нужно в темноте 2 недели. А принимать по 25-30 капель 3-4 раза в день, разводя в небольшом количестве воды.

При гипертонии, головокружениях, климаксе
    Приготовьте настой из плодов: 1 столовую ложку сухих плодов залейте 1 стаканом кипятка, и пусть 2 часа постоит в тёплом месте. Процедите и принимайте по 1-2 столовых ложки 3-4 раза в день до еды.
    Если вас замучила бессонница
    Советую приготовить душистый и полезный чай: смешайте в равных частях цветы и плоды боярышника с плодами и листьями чёрной смородины, шиповником (плоды), добавьте землянику (плоды и листья). Получившуюся смесь заваривайте, как чай и пейте по 1 стакану 1-3 раза в день. Такой напиток выручит вас и при гиперфункции щитовидной железы, головокружении, гипертонии, атеросклерозе, неврозе сердца.

Боярышниковое пюре
    Свежий боярышник протрите через дуршлаг и смешайте с сахаром (на 1 кг пюре – 0,5 кг сахара), затем разложите в горячие банки для пастеризации. Перед укупоркой, наполненные банки выдержите в кипящей воде 20-25 минут. Укупорку проводят ручной закаточной машинкой, а стеклянные крышки с резиновыми прокладками подгоняют до пастеризации.

Снижает уровень холестерина, уменьшает его всасывание
    Вот такой сбор: цветы боярышника, цветы хвоща, трава омелы (всё брать по 15 грамм), трава тысячелистника – 30 грамм. 1 столовую ложку сбора залейте 1 стаканом кипятка и дайте 30 минут настояться. Процедите и пейте в течение дня эту дневную дозу частями. Пропейте 1-1,5 месяца, сделайте 1 месяц перерыв и снова пейте.
    А ещё в этом случае можно приготовить настойку из цветов: 4 столовых ложки цветов боярки залейте 200 граммами водки и дайте настояться 10 дней в тёмном месте, периодически встряхивая. Процедите и принимайте по 1 чайной ложке перед едой, разбавляя небольшим количеством воды.

Атеросклероз (начальные стадии)
    В этом случае можно принимать смесь настоек боярышника и 10%-го спиртового экстракта прополиса (можно аптечного) по 30 капель смеси (1:1) за 30 минут до еды, 3 раза в день. Такая смесь оказывает выраженное антисклеротическое действие, понижает артериальное давление, полезна при ишемической болезни, аритмии, нарушении сна.
    Настойку боярышника для этого случая готовят в пропорции 1:10, т.е. 10 грамм плодов на 100 граммов водки (настаивать 21 день).
    Будьте все здоровы и счастливы!
    Светлана ЯКИМОВА, травница