Домашняя ферма Конец весны и начало лета — напряженная пора на домашней ферме. Наш разговор коснется дел апрельских и майских, то есть той счастливой поры, когда пробуждается и расцветает вся природа, когда сердце наполняется беспричинной радостью и на память приходят лирические, душевные стихи — то о грозе в начале мая, то о колокольчиках: «И о чем звените вы в день веселый мая, средь некошеной травы головой качая?» В эту пору хорошо думается и х орошо работается.
Солнечно, но еще прохладно. Со дня на день начнется пастбищный сезон. Но пока не просохли еще как следует выпасы, стадо выгонять рано. Все еще зыбко держит почва корневища луговых трав. Пусть уйдут вглубь вешние воды, пусть укрепится и наберет силу зелень. Иначе, если в таких условиях начать пасти скот, через год-два не будет выпаса, выпадут из травостоя ценные кормовые травы и возьмет верх над ними жесткая малосъедобная щучка. Вырастет она тут крутыми бокастыми кочками, и нечего тогда будет взять стаду на выпасе.
А тем временем готовьте животных к переходу на пастбищное содержание. Давно надо было провести в хлеву генеральную уборку. Не дело, если, собираясь на свой скотный двор, вы надеваете «спецобувь» – резиновые сапоги. Нужно, чтобы хозяйка могла дойти до него и там работать в легкой обуви.
В чем заключается генеральная уборка? Нужно очистить выгульный дворик от навоза и разного мусора. Если здесь слишком сыро и вода, кажется, не собирается отсюда уходить, проройте сточные канавы, хотя бы на штык лопаты. В хлеву обметите стены, кормушки, побелите их. Выскребите весь навоз. Если полы дощатые и есть какие-либо полки, полати, лежаки — вымойте их с каустической содой и просушите. Попытайтесь найти место для оборудования летней «дачки», где бы на время можно было поставить животных, дав хлеву «отдохнуть», оздоровиться от болезнетворных микробов. Многие хозяева жалуются, что де замучили мухи, скот не знает покоя, нервничает, худеет. А ведь мухи — следствие антисанитарного состояния скотного двора. Так что не пожалейте сил на уборку двора.
Приведите в порядок и шерсть скота. Выведите во двор, поводите по загрязненным местам скребницей. Потом возьмитесь за щетку. Сметите ею пыль, линяющий волос с кожи животного. Если не удается очистить шерсть, замойте ее теплой водой с мылом. У коров, бычков промойте ямку за затылочным гребнем между рогами. Там всегда скапливается много пыли, и это место зудит. Недаром животные трутся головой о разные предметы, пытаясь очистить кожу, особенно в этой ямке. Знаем, что некоторые хозяева не придают значения чистке кожи животных. Дескать, все равно измажутся в навозе. А вот что говорится об этом в специальной литературе: «кожа животного защищает организм от вредных воздействий; от ее состояния зависит обмен веществ, регуляция теплоотдачи и другие процессы, происходящие в организме животного. В коже расположены сальные и потовые железы с выводными протоками. Они вырабатывают кожное сало, которое предохраняет кожу и лежащие под ней ткани от избыточного испарения воды и высыхания. Нельзя допустить, чтобы закупорились выводные протоки желез». Как видите, чистка, обмывание, стрижка усиливают стойкость организма к вредным воздействиям внешней среды и тем самым сохраняют здоровье, повышают продуктивность животных.
Хозяйке на заметку  Чаще всего телята заболевают диспепсией. Это острое расстройство пищеварения, приводящее к нарушению питания, обмена веществ, отравлению и обезвоживанию организма. Заболевание возникает преимущественно в течение первых 3-4 дней жизни теленка, а очень часто — после первой-второй выпойки молозива. Причиной заболевания может быть кормление стельных коров рационами, не обеспечивающими пополнение расходов питательных веществ на молоко и развитие плода, а также содержание теленка в сыром, грязном и холодном помещении, запоздалая первая дача молозива, кормление несвежим холодным молозивом. Отмечено, что телята, родившиеся в осенне-зимний период (октябрь-февраль), рождаются более крупными, крепкими и меньше болеют диспепсией, поэтому отелы коров целесообразно планировать на осенне-зимний период, а осеменение коров — в марте-апреле. Первыми признаками заболевания теленка диспепсией являются потеря аппетита, вялость (теленок больше лежит). Нередко прослушиваются шумы-урчание или переливание жидкости в кишечнике. Теленок время от времени вздрагивает, обнюхивает живот, переступает задними конечностями. Пульс и дыхание у него учащены, температура тела остается нормальной или незначительно понижается. Видимые слизистые оболочки бледнеют, а затем становятся синюшными. К концу первого или началу второго дня болезни появляется понос. Кал становится водянистым, зловонным, содержит много слизи и выделяется часто без видимого напряжения мышц живота. Надавливание на живот вызывает болезненность, теленок стонет. Отмечают поражение кожи в области промежности и на задних конечностях. Теленок быстро худеет и вскоре погибает. Болезнь продолжается 2-3 дня, в редких случаях – 5-8 дней. Выздоравливание без своевременной и квалифицированной помощи наступает редко. Запоздалое лечение не помогает или же приводит к исчезновению только видимых признаков болезни. Если лечение начато с появлением первых признаков болезни и проводится последовательно и квалифицированно, то теленка удается сохранить. Поэтому при подозрении на диспепсию необходимо сразу же обратиться к ветеринарному специалисту.
Не мешает знатьПеред выпуском на пастбище не забудьте расчистить и обрезать копыта.
Признаками здорового телосложения животного считаются глубокая грудь; ровная линия спины; крепкий, хорошо развитый костяк с отчетливо очерченными, хорошо развитыми узловатыми суставами; гладкий, блестящий неломкий копытный рог; общее впечатление бодрости, энергии и жизнедеятельности животного.
Постановка конечностей должна быть такой, чтобы при осмотре спереди (или сзади), когда животное стоит спокойно, передние ноги закрывали задние. Копыта передних и задних ног должны быть направлены параллельно средней оси тела, без вывернутости их внутрь или наружу.
Признаки ослабления здоровья проявляются в нервном темпераменте, в истончении кожи и волос, в укорочении нижней челюсти, искривлении или недоразвитии хвоста, в наличии прямого скакательного сустава и перехвата за лопатками, выраженных пороков постановки конечностей.
У молочной коровы зад по сравнению с передом более развит. Тело молочной коровы имеет характерную клиновидную форму.
После отела корову лучше доить 4 раза в день, когда нужно поить теленка, а с 10-14-го дня можно перейти на трехразовое доение, но при этом нужно следить, чтобы у высокоудойной коровы не воспалилось или не загрубело вымя, а также не было самопроизвольного истечения молока до начала очередной дойки. С 5-6-го месяца после отела, если удой коровы не превышает 10 кг молока, можно перейти на доение 2 раза, а за 5-6 дней до запуска доить 1 раз.
Наряду с кратностью доения не менее важно найти оптимальную продолжительность интервала между дойками. Исходя из того, что образование молока ослабляется в результате накопления его в вымени после последней дойки, идеальным интервалом при трехразовом доении является 8 часов и при двухразовом доении – 12 часов. Однако такие интервалы по непредвиденным причинам выдержать бывает очень трудно. Поэтому нужно стремиться, чтобы при трехразовом доении минимальный промежуток между дойками был не короче 7 часов, а максимальный – не длиннее 9 часов, и чтобы часы дойки и кормления коровы были все время постоянными. Борьба с оводами
Что делать, если корову укусил овод?
С мая по август начинается лёт овода. Оводы сбиваются в стаи и летают вокруг животных, кусая и изнуряя их. В это время затруднена дойка коров. Животные прячутся от овода, ведут себя беспокойно. У коров личинки оводов сосредоточиваются на спине, так как только здесь они не подвергаются опасности быть раздавленными, когда животное ложится. Во время миграций личинки проходят либо только по подкожной соединительной ткани, либо через мускулатуру и внутренние органы и оказываются на месте только через 3-9 месяцев. С этого момента они начинают интенсивно питаться, вызывая образование подкожного желвака, который открывается свищом, обеспечивающим личинке возможность дыхания. Взрослые личинки выходят через отверстие свища и окукливаются в почве.
Для борьбы с оводом применяют:
Гиподермин-хлорофос. Препарат наносят вдоль всей спины коровы тонкой струйкой в дозе 24 мл на взрослую корову и 16 мл на телочку. Гиподектин – инъекционный препарат вводится животным в соответствии с их весом. Народный метод удаления личинок овода из-под кожи проводят бутылкой из-под пива: наставляют головку бутылки на кожу и резко надавливают на дно бутылки.
Творожный пирог от Бурёнки
Для теста: мука – 1,5 стакана (~150-160 г), сахар – 0,5 стакана, сливочное масло – 100-125 г, разрыхлитель – 1 чайная ложка.
Для творожной начинки: творог – 450-500 г, сметана – 0,75-1 стакан, яйца – 3 шт, сахар – 0,5 стакана или по вкусу, ванильный сахар – 1 чайная ложка, изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты – по желанию.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло. Все ингредиенты перемешать руками – должна получиться мучная крошка – это и есть тесто. Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера. К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать. Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались. Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать. В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста. Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом. Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке ~25-30 минут.
|
