Мясо по-французски

    Ингридиенты: Понадобятся свинина (800 г), репчатый лук (4 штуки), сыр (200 г), майонез, соль, перец чёрный молотый.

    Приготовление: Мясо нарезать кусочками, отбить, посолить, поперчить, выложить на смазанный маслом противень. Сверху – нарезанный кольцами репчатый лук, смазать майонезом, посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке. Вновь смазать. Выпекать при 180 градусов 40 минут. 

    

Салат Футбольный Мяч

    Ингридиенты: Понадобятся сардина в консервах (2 банки), майонез, соль, зелень, 2 яйца, зелёный и репчатый лук, помидоры (200 г), картофель (200 г), маслины.

    Приготовление: Размять консервы, нарезать картошку и помидоры, яйца сварить и натереть на тёрке. Лук репчатый ошпарить. Всё смешать, залить майонезом, уложить горкой. Маслины нарезать и выложить на салате шестиугольниками. Вокруг них – измельчённые белки.

    

Торт Танк 

    Ингридиенты: Для коржей: 6 яиц, 150 г сахара, 150 г муки, 2 ст.л. воды, соль.  

    Для крема: 50 мл воды, 6 чайных ложек растворимого кофе, 250 г шоколада, 100 г сахарной пудры, 300 г сливочного масла.

    Для украшения: 1 щепотка зелёного пищевого красителя, 20 штук печенья, 3 вафельных трубочки.

    Приготовление: Масло для крема размягчить при комнатной температуре. Отделить желтки от белков. Большую часть сахара взбить с горячей водой и желтками. Добавить к ним муку и хорошенько вымесить тесто.

    Отдельно взбить белки, оставшийся сахар и соль. Смешать полученную пену с тестом. 

    Разогреть духовку до 2000С, смазать сливочным маслом дно силиконовой формы (корж будет тонкий).

    Если используете пергаментную бумагу, нарисуйте на обратной стороне листа круг диаметром 24 или 26 см – контуры помогут сформировать корж правильной формы. Можно применить бортики от разъёмной формы подходящего размера, как только круг нарисован – борта можно убирать, корж не растекается. Лицевую сторону пергаментного листа необходимо пропитать маслом и размазать несколько ложек теста тонким слоем в заданных границах. Чем меньше диаметр коржей, тем больше их получится, но танк окажется более высоким и коротким. При диаметре 26 см, выходит 5 коржей.

    По очереди выпекать в течение 5-6 минут каждый корж на верхних полках духовки.

    Для приготовления крема растопите шоколад и остудите до комнатной температуры. Кофе заварите небольшим количеством горячей воды. 

    Подтаявшее масло соединяем с сахарной пудрой и солью, добавляем кофе. Взбиваем всё в густую однородную массу, 5-8 столовых ложек которой нужно отложить в отдельную посуду (потребуется для украшения).

    На пергаментный лист намазываем деревянной лопаточкой немного растопленного шоколада, слой, примерно, 2 мм, пусть застывает. К основной части крема добавить растопленный шоколад, взбить.

    Смазать коржи кремом и сформировать обычный круглый торт. Прикрыть его фольгой и охладить до полного застывания крема (не менее 1 часа). 

    Для создания танка далее нам потребуется придать основной детали (телу танка) прямоугольную форму. Все обрезки пойдут для формирования башни. Пушку (вафельную трубочку) закрепляем кремом, зажав между деталями башни. Как только силуэт танка сформирован, наносим «камуфляж». Для этого в одну часть кофейного крема подмешиваем зелёный краситель. Колёса – прикреплённые по бокам танка круглые печенья. Намазанным на бумагу застывшим шоколадом посыпаем «броню». Шприцем с кремом рисуем гусеницы, детали, надписи.

    

Закусочный торт «Защитник Отечества»

    Ингридиенты: Понадобятся краюшка хлеба, майонез, паштет из птицы, ветчина (250 г), сыр (250 г), хрен, сливочное масло, зелень, красный молотый перец. Для украшения по желанию можно добавить свежий огурец, помидоры черри, зелёный лук.

    Приготовление: Из целого хлеба вырезаем круг, ровняем края и разрезаем на четыре плоских пласта. Смазываем пласты сливочным маслом. Для сырной массы смешиваем тёртый сыр и хрен со сметаной. Отдельно мелко рубим ветчину, заправляем красным перцем, горчицей или укропом. Паштет соединяем с майонезом. От каждой массы отделяем часть на оформление. Укладываем в такой последовательности: пласт хлеба, смазанный ветчинной массой, пласт, смазанный сырной массой, пласт – паштетной, и оставшийся пласт. Сверху оформляем поверхность торта по тематике 23 февраля. Боковую поверхность украшаем рубленной зеленью. Перед подачей торт нужно охладить.