В начале апреля специалисты отдела химико-токсикологических исследований Амурского филиала ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» исследовали пробу крупы пшеничной и выявили повышенное содержание свинца. 

    Напомним, свинец относится к числу самых опасных химических элементов. Этот токсичный тяжёлый металл обладает свойством накапливаться в костной ткани человека. Большое содержание свинца поражает кровеносные сосуды, пищеварительный тракт, разрушает центральную нервную систему. 

    А в двух пробах молока обнаружились другие отклонения – по содержанию нитрофуранов и их метаболитов. Для сведения: нитрофураны – антибактериальные препараты широкого спектра действия, часто использующиеся в ветеринарии, а также в качестве стимуляторов роста сельскохозяйственных животных и птиц. Поступая в организм, нитрофураны быстро метаболизируются, образуют стабильные связи с белками, в результате чего удерживаются в организме в течение длительного времени. 

    Метаболиты нитрофуранов запрещены в производстве пищевых продуктов, предназначенных для человека, так как обладают канцерогенным, мутагенным и генотоксичным действием, нарушают водно-солевой баланс организма, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию, подавляют активность ферментов. Особую опасность метаболиты представляют из-за своей термостабильности: их вредные свойства сохраняются и после кулинарной обработки...

    Полезно время от времени подвергать исследованиям не только готовую продукцию, но и образцы почвы. Выясниться может немало любопытного. Например, о вредителе картофеля – колорадском жуке – знают все дачники, а вот об опаснейшей золотистой картофельной нематоде известно пока немногим, хотя вред от неё будет не меньший, если не принимать защитных мер. Специалисты фитосанитарного отдела при исследовании почвенного образца выявили золотистую картофельную нематоду (Globodera rostochiensis Woll). Это опаснейший карантинный вредитель. Признаков того, что почва поражена картофельной нематодой, достаточно много. Главными из них являются:

    – медленное формирование клубней;

    – листья быстро желтеют;

    – цветение имеет скудный характер, либо отсутствует;

    – кусты картофеля развиваются слабо;

     Золотистая картофельная нематода наиболее вредоносна на участках, где происходит непрерывное выращивание картофеля.

    Заражение почвы происходит путём механического переноса нематоды:

    – при посадке заражённых клубней картофеля;

    – при использовании необработанного инструмента, который контактировал с заражённой почвой.

    Борьба с золотистой картофельной нематодой очень трудна. Химических мер борьбы с ней нет. Одним из оптимальных приёмов недопущения дальнейшего распространения карантинного вредителя – выкапывать ботву и сжигать. А также добавлять в почву азотные, фосфорные, магниевые удобрения. 

    Для проведения экспертизы посадочного материала и образцов почвы можно обратиться в специализированную лабораторию ФГБУ «Забайкальский референтный центр Россельхознадзора» по адресу: г. Чита, ул. Амурская, 7. Тел.: 31-01-78, 31-01-77.