Забайкальский гигант

    Но всё-таки все без исключения мечтают поймать свою «царь-рыбу», а не пересказывать с завистью рассказы друзей-рыбаков. Потому что никаких рук не хватит показать размеры сомов. Ведь на 12 килограммов рыба считается мелочью! В Днепре и Дону сомы нагуливают до 250–300 кг веса и вырастают до пятиметровой длины. Хотя есть и исключения – в Амуре он достигает «всего» 60–70 кг.

    Сом – самый прожорливый хищник пресных вод, он поедает рыбу, лягушек, птицу. Были известны случаи, когда сом «отходил» от водоёма почти на километр: привлечённый запахом падали, он полз к добыче, скользя в траве по ночной росе.

    Сом – преимущественно ночной хищник, в этом он похож на налима, в реках для своей стоянки рыба выбирает глубокие ямы с завалом коряг или камней, в омутах – около плотин, у подмытых речных берегов.

    С апреля у сомов начинается нерест, хотя у этой рыбы наблюдается весенний и осенний ходы. Лучше всего ловится после нереста при температуре 18–22 градуса.

    В Забайкальском крае, возле села Черемхово, есть много мест, где река Ингода теряет свой стремительный разбег и образует много заводей, крутых поворотов с подмытыми берегами и глубокими, до 4–5 метров, омутами. Идеальное место для обитания сомов. И хотя местные ловят их на традиционного вьюна, мы предпочитаем использовать в качестве наживки жареное мясо с приманкой, которая называется квок. Последний служит для привлечения хищника. Выглядит квок следующим образом: палка с выдолбленным с одного конца углублением в виде копытца. Если стучать этим копытцем по воде, рождается звук, напоминающий квакание, – отсюда и название. Это один из немногих случаев, когда рыба плывёт на шум, а не убегает. Хотя один знакомый рыбак рассказывал, что для привлечения рыбы включал на берегу песни Киркорова. Не знаю, чем руководствовался сом, когда плыл на подобный звук, но я больше предпочитаю квок.

    Но когда рыба пришла, её нужно выловить. Добывают сома преимущественно ночью, когда он выходит из-под коряг в поисках добычи. Наживку не следует наживлять сразу на несколько снастей. Один омут – одна снасть. Иначе рыбина всё запутает.

    Некоторые рыболовы привязывают на конец снасти бочонок или пятилитровую пластиковую канистру, клюнувшая рыба утаскивает ёмкость в воду, а наутро сома находят и вытаскивают. Однако не всегда представляется возможным найти эту бутыль после поклёвки, так как даже маленькая щучка весом в килограмм может утащить её за ночь на расстояние до километра. Оптимален следующий вариант: к снасти привязывают один конец разрезанной велосипедной камеры, а другой – к колу, вбитому крепко в землю. Резина – лучший амортизатор.

    Хорошей насадкой для сома считается также мясо речных ракушек, нанизанных на крючок по нескольку штук. Остриё крючка прячут в мясе более мелкой ракушки. Крупную рыбу надевают на крючок, пропуская его через спину по направлению к хвосту. В качестве приманки для сома можно использовать любое мясо. Подманивать же сома, помимо квока, можно палёным на костре коровьим рогом, который бросают в омут возле крючка. К снасти, оптимальным вариантом которой является плетёный шнур или леска сечением 1 мм, привязывают колокольчик. Крючок, естественно, должен соответствовать такой рыбалке. Известны случаи, когда в реках с маленькими сомами садились на крючок настоящие монстры. Например, в реке Горынь поймали сома, весом 32 кг. А так называемый канальный сом может съесть переплывающую водоём собаку. Достоверно известно, что эта рыба топила купающихся людей. Нужно понимать, что это не окунь. Даже если во время вываживания петля захлестнёт руку, можно очень сильно порезаться. На Украине был случай, когда сом Солдатова утопил рыбака, хотя длина этой рыбы редко превышает три метра.

    О том, как вываживать пойманного сома, рассказывать не нужно. Для кого-то сам факт того, что у него клюнул сом, станет венцом рыбалки. А как кто вываживал, потом своим друзьям расскажете.

    Если вы не собираетесь делать из своего трофея чучело, которое служило бы внукам напоминанием о подвигах деда, нужно рыбу разделать. Тут простым ножом не обойдёшься. Орудия труда – топор и большой охотничий нож. Вот как описывает процесс разделки этой рыбы В. Виноградов, известный подводный охотник на сомов:

    1. отрубить грудные плавники с шипами;

    2. отрубить хвост и далее порубить всю хвостовую часть рыбины до анального отверстия на куски необходимой для задуманного блюда толщины;

    3. надрубить сверху (но не отделять) голову;

    4. ножом вырезать спинные доли. Сначала их нужно отделить от хребта, потом по рёбрам срезать мясо до уровня средней боковой линии и уже по этой линии отделить от остального тела;

    5. топором пройтись по рёбрам, рассекая их в 2–3 см от хребта;

    6. отделить голову и хребет от брюшины и внутренностей (осторожно, дабы не проткнуть желчный пузырь, который находится над печенью);

    7. тщательно промыть всё мясо.

    Сознаюсь, что всё это выглядит несколько кровожадно, но на то она и рыбалка. В принципе, это то же самое, что разделывать скумбрию в раковине, только масштаб больше.

    Сомовье мясо наравне с осетриной являлось когда-то неотъемлемой часть царского стола. Лично я предпочитаю мясо закоптить, либо сделать котлеты. С рыбы в метр получается полная морозилка сомовьего мяса. А уха лишний раз напомнит о былых подвигах. И опять потянет на реку, чтобы потом рассказать друзьям: «А вот в прошлом году случай был!..»

    Союз рыбаков Забайкальского края