Начинали с нуля

    Когда-то Татьяна и Василий с двумя малолетними детьми – сыном и дочкой – жили в крошечной однокомнатной квартире одной из многоэтажек города. Он – водитель автобуса городского автотранспортного предприятия. Она – работник торговли. Квартира тесная, продукты питания – из магазина. Шли лихие девяностые. Жилось непросто. Вот тогда и решили уйти жить «на землю». Подыскали частный домик на тихой улице в Сибиряковой пади, где жила пожилая женщина. Сделали обмен. На новом месте жительства всё пришлось начинать с нуля. И дом, и двор находились в запущенном состоянии. «Не сразу Москва строилась», гласит народная мудрость. Вот и Татьяна с мужем обустраивали свой участок постепенно, но с большим желанием, увлечённо. «По крупицам, на собственном опыте осваивались в качестве садоводов-огородников, – рассказывает она. – Как правильно посадить кусты смородины, малины и крыжовника. Учились всему: чтобы рассада помидоров и перцев была крепкой, а урожай – хорошим. Даже то, как и когда убирать урожай моркови, капусты и свёклы, искали методом проб и ошибок».

    С годами дом стал добротным, на участке в девять с лишним соток появились новая теплица, гряды под овощи, клумбы под цветы, кустарники малины, жимолости, смородины, черёмухи, яблони-полукультурки… «Обросли» добротными постройками: баней, беседкой для отдыха, очень уютной летней кухней, в которой есть холодильник, газовая плита, кухонный гарнитур. Здесь семья обитает с ранней весны и до поздней осени – пока не соберут урожай. На подворье кудахчут курочки-несушки. Их ревностно охраняет воинственный с красным гребнем и пушистым хвостом Петя-петушок. Недавно две курочки-наседки пополнили хозяйство семьи десятком цыплят – маленьких жёлтых комочков, которые, пройдёт время, тоже начнут нести яйца.

    

Дом – полная чаша

    Прошло время, выросли, обзавелись своими семьями дети Леус – Максим и Елена. Теперь на фазенду бегают любимцы бабушки и дедушки – внуки Даня и Максим и маленькая внучка Лизонька. Хорошо летней порой на подворье. Можно построить дом в песочнице, покачаться на качелях, полакомиться крупными ягодами малины, сладкой жимолостью, крыжовником, смородиной, отведать душистых бабушкиных пирогов с черёмухой, в теплице сорвать зелёный огурчик или вкусить сладость помидора. Татьяна Викторовна и Василий Иванович – хлебосольные хозяева – тепло встречают друзей, которые с удовольствием приходят к ним в гости по поводу и без. Знают, им здесь всегда рады.

    На плите закипает чайник, на столе в беседке накрыт стол со всякими разносолами со своего участка. Ничего магазинного, всё своё – и овощи, и ягода, и варенье, и свежая картошечка к хрустящему малосольному огурчику! Отведав такой вкуснотищи, гости неспешно ведут беседу за жизнь, вдыхая свежий воздух, наполненный ароматами пряных трав – базилика, укропа, петрушки. Каждый год хозяюшка пробует что-то новенькое. Нынче впервые решила посадить физалис. Говорят, варенье из него очень вкусное. Обожает перцы разных сортов. На участке их более 50 кустов. Осенью всё сгодится на разные овощные заготовки, лечо, фаршированные перцы и другую снедь.

    Большая слабость хозяев фазенды – цветы. Нынешним летом исполнилась давняя мечта – стараниями рук появилась на участке аллея, ведущая к теплице, по обоим краям которой бушует разноцветье петунии, дельфиниума, бархатцев, шафранов, тигровой лилии, астр и календулы… Красиво! Есть и изысканные – гладиолусы, георгины… Им особое внимание, особый уход. Зато какая красота – словами не опишешь. Любит Татьяна также и комнатные горшечные растения. Есть простенькие, «как у всех», а есть капризные, гости из далёких краёв.

    Лежат в густой листве полосатые кабачки, созревают арбузы, в ярких крупных плодах кусты малины. Вёдрами снимают каждый день огурцы. Созревают помидоры-гиганты. Пять вёдер помидоров – такой урожай сняли на днях хозяева ухоженной плодоносной фазенды. А сколько их ещё осталось дозревать! Всё пойдёт впрок. Хватит и семье, и детям, и друзьям. Благо, пока оба в отпуске. Скоро на работу, на которой они так же, как и 35 совместно прожитых лет, вместе: Василий Иванович – водитель школьного автобуса, Татьяна Викторовна – сопровождающий воспитатель, доставляют в школу ребят из отдалённого района города.

    

Место экспериментам

    Обожает хозяйка фазенды разные эксперименты. Например, из капусты брокколи готовит вкусное блюдо – капусту в кляре. Находится применение тыкве, которая тоже созревает, лёжа в бахче. Разросшийся хмель украшает фазенду, на которой не осталось ни одного позабытого-позаброшенного метра земли. Трёхъярусная клумба усыпана цветами, создавая невероятной красоты цветочный ковёр. Плодоносит садовая земляника. Созревают фасоль, цветная капуста и брокколи. Из листов белокочанной капусты осенью наделает Татьяна Викторовна голубцов с мясом. А тугие вилки покрошит с вкусными приправами, заквасит и отправит в увесистый бочонок в подпол на хранение. Появятся баночки с компотами, томатами в собственном соку, лечо, борщовая заправка, рассольник, кабачковая икра… Хозяйка делает заготовки по проверенным годами рецептам, смело экспериментирует, заимствует новое у знакомых. Так что, полки их большого подполья никогда не пустуют. За осень столько всего на них появляется, что хватает на всю долгую зиму. Ни в какой магазин ходить не надо. Всё – со своего огорода.

    Татьяна ГОРОДЕЦКАЯ, фото автора