Дорогие наши читатели, предлагаем поучаствовать в нашей новой рубрике. Присылайте нам в редакцию вкусные, экономичные и оригинальные рецепты с пометкой на конверте «Повариха».

Фаршированный батон

Банка рыбных консервов в растительном масле, 2-3 яйца, 100 г сливочного масла, небольшая луковица, батон, пучок зелени петрушки и укропа, черный молотый перец – по вкусу, растительное масло для пассеровки.
У батона отрезать горбушки и, вынув мякиш, сделать из него полую трубку. Смешать мякиш с рыбными консервами, измельченными яйцами, сваренными вкрутую, пассерованным в растительном масле измельченным луком, размягченным сливочным маслом, мелко нарезанной зеленью и перцем.
Полученной массой плотно начинить батон и положить его в холодильник на 1 -2 часа. Затем батон нарезать ломтиками. На каждый положить веточку петрушки или укропа.

Пельмени «под шубой»
Пельмени готовые, свежая морковь, сыр, майонез, репчатый лук.
Замороженные пельмени, не размораживая, выложить на сковородку поглубже или на противень. Засыпать их слоем тертой моркови и сверху слоем нашинкованного репчатого лука. Эти овощи можно при желании заменить на свежие томаты и зелень или просто сделать «шубу» для пельменей из домашнего лечо, или же просто, без овощей, залить соусом – все блюдо сверху посыпать сыром, залить майонезом (по вкусу можете сделать кетчонез – смесь кетчупа и майонеза) и поставить запекаться в духовку, следя за тем, чтобы появилась румяная корочка.

Яйца, запеченные в помидорах

Помидоры 6 шт., сырые яйца 6 шт., зеленый лук, салат листовой, чуть-чуть маргарина.
Вымыть свежие красные помидоры, отрезать сверху небольшую крышечку, аккуратно вынуть содержимое. В каждый помидор влить сырое яйцо (как вам нравится – либо перемешав белок с желтком, либо как для глазуньи), по вкусу посолить и выложить все помидоры в неглубокую плоскую кастрюльку, на дне которой растопить чуть-чуть маргарина. Поставить запекаться в духовку и готовые яйца, запеченные в помидорах, посыпать сверху измельченным зеленым луком и подать на салатных листьях.

 Печенье «Одуванчики»

Тесто: 3 вареных желтка, 125 г мягкого сл. масла, 1/2 пакетика разрыхлителя, 3 ст. ложки сметаны, 150 г муки, кукурузные палочки, кокосовая стружка. Глазурь: 1/2 стакана сахара, 3 ст. ложки сливок 10%, 30 г сл. масла.

Масло растереть с желтками и сметаной. Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Соединить в шар и отправить в холодильник минут на 30. Скатать из теста шарики, выложить на смазанный маслом или застеленный бумагой противень и выпекать в разогретой духовке минут 20-25 до легкого подрумянивания. Кукурузные палочки размолоть в блендере и смешать с кокосовой стружкой. Для глазури нужно смешать сахар, масло и сливки. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Остывшие печеньки обмакнуть в глазурь, а затем обвалять в кукурузно-кокосовой смеси.
Приятного аппетита!