С нуля, но умелыми руками

    Говорят, театр начинается с вешалки. А вот усадьба героев моего рассказа – с ухоженного двора, добротных построек, уютного дома и летней кухни, баньки, гаража, теплиц и парников… Всего и не перечислишь. День за днём всё это преображается: в теплицах набирают силу помидоры, подрастают свежие огурчики, скоро станут пёстрыми, яркими и разноликими клумбы и цветочные гряды… Золотые руки, трудолюбие и желание кормиться от земли-матушки в крови этих скромных людей. Родом из благодатного красночикойского края, оба по профессии педагоги. Жили в разных местностях, и по чужим углам, было время, скитались. Наконец, 27 лет назад поселились в этом доме, ставшем для семьи, где росло три дочери, благодатным местом, тихой гаванью, счастливым пристанищем. И Владимир, и Надежда, в ту пору ещё молодые люди, работали в местном лесном санатории, от которого и достался этот дом с усадьбой. Большую территорию заселяли вековые тополя. Не мановением волшебной палочки, а трудом с рассвета до заката за долгие годы преобразили свою фазенду Ивакины, с малых лет приученные к основательности и нелёгкому крестьянскому труду, который им по силам, в радость. Не так давно «вырос» уютный домик – летняя кухня – с большими пластиковыми окнами, печкой и газовой плитой. Здесь, с началом февраля начинается таинство взращивания из маленьких семянышек разносортной рассады овощей и цветов, простеньких и диковинных.

    

Растёт «живой двор»

    Маленькой девочкой Надежда Николаевна, в ту пору просто Надя, умело управлялась по хозяйству. Трудолюбивые родители, многодетная семья, они выживали и кормились своим трудом, своим умением. Поженившись, Владимир и Надежда получили в подарок от родителей… коровку да поросёнка. Какое это было богатство! Когда родились их дочери, ртов в семье прибавилось. И огородиной занялись всерьёз, и живой двор развели. Сегодня в хозяйстве Ивакиных более сорока красивых, породистых курочек, таких, как кохинхин. Это мясная порода. Есть и несушки, благодаря которым на столе круглый год экологически чистая продукция. Подрастают цыплята, гусята. В просторном птичнике гуляют огромные красавцы-гуси китайской и индийской пород. В загоне похрюкивает поросёнок, уже на пастьбе тёлочка и бычок. Всё это живое хозяйство постоянно желает жевать, клевать, питаться. Поэтому всем семейством рубят крапиву, покупают зерно и комбикорм, разные полезные добавки. Скоро у молодой коровушки появится телёнок, а на семейном столе – молоко, творог, сметана. Надежда Николаевна не понимает вкуса молока из магазинных коробок или банок. То ли дело своё, домашнее! Несмотря на занятость по хозяйству, она отменная стряпуха. Всё умеет печь – и хлеб, и пироги, и блины, и булочки. А научила жизнь. В тяжёлые застойные времена многим жилось нелегко. Как и семье Ивакиных. Картошки в подполе полно, да ею одной сыт не будешь. Решилась однажды Надежда и пошла на вокзал к пассажирскому поезду с увесистой сумкой, а в ней стряпня собственного производства. Влёт разошлась тогда её вкусная, душистая, пропечённая снедь. Как человек пунктуальный, она и санитарную книжку оформила, белоснежные халатик и колпачок приобрела. Небогатым был тот бизнес, но продолжительным, поддержал в лихие времена семью. Довольная, она сразу же шла в магазин, чтобы купить своим девочкам фруктов или сладостей. Вот так же постепенно рассада для собственных теплиц и грядок стала неплохим подспорьем. Её стало так много, что можно было продавать горожанам, выручка шла на одежду, обувь внукам, их в семье шестеро – три мальчика и три девочки.

    

Мамин погребок

    Давно уже стали взрослыми дочери Ивакиных, живут своими семьями, растят детей. Сами отличные хозяюшки-умелицы. Есть в кого! А родительский хлебосольный дом обожают по-прежнему, потому что на семейные праздники, которые здесь очень любят, у мамы всегда вкусный торт, выпечка, сладости. Не пустует и семейный погребок. Надежда Николаевна в пору заготовок впрок любит экспериментировать, делая настоящие изыски из традиционных овощей. Есть у неё свои эксклюзивные рецептики, обожаемые детьми и внуками. Она, например, без стерилизации банок солит такие отменные огурчики, что пальчики оближешь. Таких в фирменном ресторане не сыщешь. Вроде просто всё и понятно, а вкуснотища какая!

    Любимый овощ хозяйки – цветная капуста. В какие только заготовки не добавляет хозяйка её пухлые «венчики», которые называет «шариками»: и в банки с огурцами, и в квашеную капусту! Просто, как огурцы, солит её. В трёхлитровую ёмкость с водой закладывает свои любимые «шарики», потом добавит по 3 столовых ложки соли, сахара, чайную ложечку 70-процентного столового уксуса, душистый горошек, лавровый лист, листок смородины. Вот и всё. А как вкусно! Варит компоты и морсы из домашних ягод смородины, малины, облепихи. Как они хороши после баньки! В погребке у Ивакиных и тыква, и арбузы, и кабачки, и капуста. Свежих овощей хватает почти до нового урожая. Всё своё, экологически чистое. А ещё Надежда Николаевна любит угощать соседей, пожилых одиноких людей, детей-сирот своими заготовками. Кому ягод наберёт, кому капусты кочан, свеколки, моркови с большой гряды, кого яйцами от домашних курочек угостит. Кушайте на здоровье! Не оскудеет рука дающего.

    

На городскую выставку… грузовик цветов

    Страсть Надежды Николаевны – цветы! Настоящая красота. Поворчит порой Владимир Александрович, а сам вскапывает землю, украшает, делая трёхъярусными замысловатые клумбы. Знает, супруга постарается, и к середине июля на фазенде будет такая красота, что глаз не оторвать. И любимые петунии, и сальвия, и розы, и флоксы, и вьюны, и лаватера, и астры, и настурция, и бархатцы, и шафраны, и анютины глазки… А какие вдоль теплиц цветут многолетники! Один Марьин корень или тигровая лилия чего стоят! Георгины, гладиолусы… Каждое растеньице требует ухода, внимания, заботы. Вот и корреспондента пригласили обязательно прийти взглянуть на красоту земную в августе, когда всё зацветёт, заблагоухает и нальётся. Ну чем не ботанический сад! Гармонично уживаются здесь и незатейливые милые растения, и экзотические, адаптированные к суровому забайкальскому климату цветы. Хозяюшке жаль, когда плоды её труда просто так увядают на грядах, поэтому дарит букеты гостям, знакомым ребятам-школьникам на 1 сентября, своим дорогим коллегам, оформляет красивые букеты в доме. Два года назад прослышали Ивакины о городской выставке цветов, организуемой во Дворце культуры и спорта. Люди занятые, сначала они решили не ехать. Далеко, живут-то в Железнодорожном районе. Но в последнюю минуту всё-таки надумали – надо! Загрузили в свой видавший виды грузовичок кашпо, большие вёдра, ёмкости с разноликими разносортными цветами. Какая красота! Выставка уже начиналась, когда к ступеням Дворца подъехал грузовик, наполненный цветочным ковром. Все, кто мог, начали заносить эту небывалую красоту в холл, дивились, радовались, искренне восхищались. Кто-то сказал: «Надо бы в вазы!» А и так сошло! Всю эту красоту Ивакины нарекли «На радость людям», получили первое место за преданность земле и любовь к матушке-природе и раздарили цветы всем желающим горожанам. Такую красоту равнодушные да безразличные люди взрастить не могут. В ней – душа!

    Они и на ярмарки ездят, когда находят время. И здесь их экологически чистые продукты с огорода не в последних рядах. Томаты пузаты, огурчики аппетитны, сладкий горошек притягивает взгляд, кочаны капусты источают здоровье. Тыква, арбузы, садовая ягода, как говорится, товар лицом. Всё, что душа пожелает! Налетай, народ, покупай за умеренную цену. Запасайся витаминами на долгую забайкальскую зиму. Благо, живут среди нас такие люди, как Ивакины, преданные земле русской. И себя прокормят, и ближнему помогут не остаться без запасов, щедро, не таясь, поделятся своим опытом, вдохновят энтузиазмом.

    

    Татьяна ГОРОДЕЦКАЯ, фото автора и из семейного альбома Ивакиных