Научный подход к огородничеству

Сорт – основа всего

    От того, какая рассада, зависит очень многое. Приятно отметить и мой личный вклад, например, в Улан-Удэ. Если 20 лет назад (моя программа начала выходить в 1994 году) я заходил на рынок, и выбирать было нечего: помидоры – яблоновые-грушовые, капуста вообще непонятно какая, то теперь я людей приучил, что сорт – основа всего! И наши бабушки-предприниматели выращивают теперь то, что я им по телевизору говорю.

    Например, зачем мне выращивать краснокочанную капусту «Марс», если нужно всего четыре растения – пошёл и купил. А окно я занял другой культурой, более ценным сортом. Окна у нас не резиновые. Есть северная сторона, где вообще не надо рассаду размещать. На восточной стороне солнце только утром бывает. Поэтому южная сторона и западная, то есть днём и вечером солнце, вот эти окна надо занимать. 

    Второе – температура. 25–26 градусов для рассады много, она начинает тянуться. К некоторым заходишь – невозможно, жара, духота. Должно быть 18–20 градусов, ну, максимум 22, и это уже предел. 

    Рассада тянется ещё по двум причинам: когда вы слишком перегнойную смесь делаете, и азота много, и когда ей не хватает света. В густом лесу деревья всегда тонкие, тянутся вверх, а ветки  широкие. Это борьба за выживание.

    

В чём выращивать?

    Я надеюсь, что эти деревянные ящики, в которых мы выращивали рассаду раньше, ушли в прошлое. Я на них ставлю крест. Сегодня появились ящики, где есть готовые ячейки. Есть просто стаканчики с донышками, которые выталкиваются – вообще отличный вариант. Для томата, перца, баклажана надо по 250 мл стаканчики, а вот для кабачка и тыквы – 300, а то и 350 мл. А хотите более мощные растения – вам надо всего 8 тепличных томатов – сделайте по пол-литра даже, ничего страшного! 

    Когда вы видите, что растению не хватает почвенной смеси, то нужно пересадить его в ёмкость большего размера. По-научному это называется «перевалка рассады».  

    Ну, а самый бюджетный вариант для рассады – это пакеты из-под молока или сока, лучше которые с фольгой, можно два года использовать. Снизу проткнуть пять дырочек и ставить на поддон, чтобы подоконник сберечь.

    А вообще, народ у нас талантливый! Никакой американец не додумался бы до того, что придумываем мы. Вот один иностранец увидел умывальник из пластиковых бутылок, который мои студенты сделали, так долго голову чесал – как это возможно?

    

Почвенная смесь

    Далее. Почвенная смесь. Её можно купить. А есть бюджетный вариант: берёте 3 ведра земли с осени в саду, где овощи не росли, не нарушая корней. Храните в бачке на морозе. И одно ведро перегноя. Храните отдельно. В определённый момент заносите домой или в котельную, разогреваете, смешиваете. Всё, вот вам готовая смесь. Плюс – добавить пол-литра печной древесной золы. 

    Парить землю не надо. Это ваша земля. Но не берите с овощной грядки! Вот там-то как раз попадут к вам всякие болезни.

    Можно добавить в получившуюся смесь биогумуса – литр, два. Лишним не будет. Так готовится смесь для томатов, перца, баклажанов. А  вот для капусты я бы сделал соотношение два к одному: на два ведра садовой земли одно ведро перегноя. То же самое – для тыквы, кабачка, арбуза, дыни. 

    

Посев

    Я хоть и учёный, но я уверен, что понятие «тяжёлая и лёгкая рука» существует. Сейчас уже и наука к этому подходит, что если биополе человека не совпадает с биополем растения, оно вянет. Некоторые женщины, например, не подходят к комнатным цветам, их поливают другие. А моя бабушка, из семейских, говорила: «Вот этой женщине мы семена не даём, у неё тяжелая рука». И  пока все не посеются, такому человеку семена не давали. Вот так было в деревне. 

    Это, по-видимому, закон природы. И вокруг любого растения, любого семени, вокруг клубня есть своё биополе. И очень хорошие знаки Зодиака – земляные, как у меня, например, для работы с землёй. На втором месте – водные. Самые плохие – огненные знаки, особенно если человек ещё в год огненного животного при этом родился. 

    

Срок

    Срок посева-посадки должен быть оптимально ранним у нас в Забайкалье. Поэтому необходимо самостоятельно его определить – априорно, своим опытом, наши исследования использовать, но найти такой момент на своём участке, чтобы всё уже, заморозков не будет, опасности нет, самое оптимальное время. Есть холодостойкие культуры, которые можно раньше сеять – это морковь, петрушка, чеснок, лук и т.д. 

    А есть и теплолюбивые – нельзя свёклу сеять в начале мая. Раньше сеяли на Николу, 22 мая, сейчас даже Никола не спасает, вынуждены сеять 27–28 мая, потому что сентябрь тёплый стал. И она растрескивается, грубеет. Особенно когда её сажают редко, здоровые болванки вырастают. Особенно у тех, кто сажает старинный сорт «бордо», от которого давно можно отказаться. 

    Когда картофель сажают в конце мая, мне тоже непонятно. Ну, если у вас проволочник есть, чистите, а так – это культура ранней посадки, в почве ему ничего не сделается, когда надо, он сам взойдёт. Весна сейчас стала холоднее, раньше я сажал 2–3–4 мая, а сейчас всем советую сажать 10 мая. Некоторые боятся – мороз побьёт. Ну, раз в 20 лет ботву побьёт мороз, да. Но почему мы равняемся на этот один год? Надо равняться на 19 лет, когда нет у нас заморозков в Забайкалье, побивающих ботву в июне.

    

Способ 

    Сегодня всё надо сеять и сажать рядами. То есть применять рядовой способ. Не шахматный, не сплошной, не веером, как наши бабушки сеяли. А рядками посеяли, допустим, морковь, через 20 см, прошли тяпочкой, пропололи. Лук, чеснок, перец, баклажан. А томат, капуста – канавочная система, поливать очень удобно, не смывает, ведь когда вы в лунки сажаете, такие проблемы начинаются. Канавки очень хороши, многие культуры можно в них выращивать, но, конечно, не морковь. Морковь – это гряды. 

    Кстати, чем хороши деревянные гряды? Сравните обычную, земляную гряду с деревянной. Грунт у нас холодный, а в деревянной гряде на 3–4 дня раньше культуры всходят, потому что дерево прогревается с боков. Так что от земляных гряд нужно постепенно уходить. Появились ленты бордюрные, были 15–20 см шириной, а сейчас я по 25 см увидел. Это великолепно! Зарыли на 15 см, и вечно они будут служить! Только колышки нужно нормально сделать. 

    

Норма

    Редко посадите – мало получите. Густо посадите – вообще ничего не получите. Поэтому должна быть норма. Вот, например, на квадратный метр капусты «Краутман» (это капуста для засолки), чтоб получить хорошие кочаны, нужно всего три растения. У меня рекорд – 8,8 кг кочан. А густота ни к чему хорошему не приведёт – выращиваете лишнюю рассаду или покупаете – деньги тратите, болезней больше, конкуренция между растениями больше, растут они вверх, обрывать чаще приходится, да и качество – по три килограмма всего кочаны. Поэтому норма посадки должна быть оптимальной.  

    Рекомендуется, например, 1 грамм моркови на квадратный метр. В прошлом году я купил для эксперимента ражированную морковь – семена, наклеенные на ленте. И у меня выросли болванки, чуть ли не по килограмму. Грубая, жёсткая. И куда я их? И одновременно этот же сорт – «Форте роял» – я посеял своим же, обычным способом. Получилась вкусная и сочная морковь! 

    

Глубина

    Тоже очень важный технологический момент. Если морковь посеете на 4 см, то она у вас вообще может не взойти. Петрушка тоже может не взойти с такой глубины. То есть все мелкосемянные культуры нужно сеять буквально на 1 см, очень аккуратно придавливать. 

    Картофель, некоторые сажают на 5  см, другие – на 20. Если посадите на 5 см, у вас очень много зелёных клубней будет, надо окучивать мощно. Посадите на 20 см – несколько лишних дней будете ждать, пока взойдёт. Вот положено 10–12 см от вершины клубня до поверхности земли, это и есть самое оптимальное для Забайкалья.

    Чеснок у нас сажают неправильно. Это меня удивляет. Сначала его на сантиметр закопают, а потом начинают отрывать. Надо сажать чеснок так, чтобы кончик уже сразу выглядывал из земли. И всё будет нормально.

    Не могу не сказать, что в Забайкалье есть просто уникальный чеснок, яровой. Он есть у семейских бабушек в Красночикойском районе, а у нас в Бурятии – в Мухоршибирском районе. Один зубчик такого чеснока заменяет полпачки «Арбидола»! 

    Такого чеснока в мире нигде нет. Поэтому советую всем – выращивайте свой чеснок: китайский с ним и рядом не стоял. Но через четыре-пять лет семенной материал нужно менять, не забывайте! 

    

    Записала Мария ВЫРУПАЕВА