Газета 'Земля'
РЕДАКЦИЯ ПОДПИСКА РЕКЛАМА ВОПРОС-ОТВЕТ
Содержание номера
НОВОСТИ
    Новости недели
    Акцент недели
    Срочно в номер
ЛЮДИ ЗЕМЛИ ЗАБАЙКАЛЬСКОЙ
    Жизнь на руководящей работе
НАША ГОРДОСТЬ
    «Эти трудности нас и подстёгивают»
НАШИ ЛЮДИ
    Платье одно, а счастья много!
СВОИМИ ГЛАЗАМИ
    Усть-Наринзор, или Пока есть такие люди
ХОЧУ СКАЗАТЬ
    Где наше цифровое телевидение?
ЗАПИСКИ СТАРОЖИЛА
    Аргалей
ТелеМАНИЯ
    Терминатор. История. Часть 2
ЗАПОВЕДНОЕ ЗАБАЙКАЛЬЕ
    В погоне за горбачём
ПРОШУ СЛОВА!
    Скот в загон?!
ВЫХОД В СВЕТ
    Кот Батон и принцесса Звёздочка
ЮБИЛЕЙ
    Жизнь для детей
ЧАДО газета для детей и молодежи
    Привить любовь к чтению
СМЕЛО ЗА ДЕЛО!
    Быть первой
НЕСКУЧНАЯ ЗАВАЛИНКА
    Литературная гостиная
О ЧЕМ НАМ ПИШУТ
    Памяти Михаила Вишнякова
ЗДОРОВЬЕ
    Как я пиелонефрит вылечила
НАШЕ ДЕЛО
    Библиопривет! Нам – 65 лет!
    Центр культуры в Токчине
    С юбилеем тебя, «Толон»!
ФАЗЕНДА
    Скоро-скоро Новый год!
Выпуск № 49 от 03.12.2019 г.
Скоро-скоро Новый год!
Спешим обрадовать хозяек: никаких ограничений в выборе новогодних угощений в 2020 не будет. Символ грядущего года – Крыса – добродушна, неприхотлива и практически всеядна. При этом она приветствует разнообразие и обилие.
    А значит, ваш праздничный стол может буквально ломиться от замысловатых салатов, фантазийных закусок и необычных десертов. Продумывайте меню, готовьте и сервируйте застолье не спеша, с выдумкой и удовольствием. Правительнице следующих 366 дней это непременно понравится!
    На новогоднем столе в 2020-м обязательно должны быть угощения из любимых продуктов правительницы будущего года – сыра и круп. В остальном можно дать волю фантазии и сполна насладиться кулинарным творчеством в ожидании праздника.
    
«Царский указ»

    Ингредиенты:
  •     Говядина отварная (можно язык) – 500 г;
  •     Картофель «в муддире» – 2 шт.;
  •     Сыр твёрдый – 150 г.;
  •     Консервированная кукуруза – 1 банка;
  •     Яблоко большое кисло-сладкое – 1 шт.;
  •     Чернослив – ½ стакана;
  •     Орехи грецкие – 1 стакан;
  •     Яйца – 2 шт.;
  •     Крахмал – 1 ст. ложка;
  •     Майонез;
  •     Соль, перец.
    
    Приготовление:
    
    1. Говядину отварим до мягкости с солью, морковью, луковицей, ароматными специями для мяса. Остудим в бульоне. Нарежем кубиками. Салат «Царский указ» можно готовить из мяса, говяжьего языка или смеси этих продуктов в равных частях.
    2. Картофель отварим в мундире. На минуту зальём холодной водой. Очистим (пока овощ тёплый, это сделать легче). Полностью остудим. Порежем так же, как мясо.
    3. Чернослив промоем, обсушим. Если сухой, зальём ненадолго кипятком до размягчения, после чего также обсушим. Нарежем короткой соломкой. Орехи переберём, порубим крупно.
    4. Яйца с крахмалом и щепоткой соли взобьём в жидкую пену. Выпечем тонкие блинчики. Остудим. Каждый свернём трубочкой. Нарежем тонкой «лапшой».
    5. Подготовим остальные продукты. Яблоко порежем кубиками. Консервированную кукурузу отцедим. Сыр крупно натрём.
    6. На плоское блюдо выложим слои: картофель + щепотка соли + майонезная сетка; яичная «лапша» + майонез; кукуруза + майонез; яблоко; чернослив, орехи + майонез; сыр. Декорируем по-праздничному.
    
«Ананасовый сюрприз»

    Ингредиенты:
  •     Филе куриное – 300 г.;
  •     Ветчина варёно-копчёная – 300 г.;
  •     Шампиньоны – 500 г.;
  •     Ананас консервированный – 1 средняя банка;
  •     Курага светлая – 200 г.;
  •     Перец красный сладкий – 1 шт.;
  •     Майонез.
    
    Приготовление:
    
    1. Филе зальём кипящей водой. Отварим с солью, 1/2 чайной ложки гранулированного чеснока, несколькими горошинами чёрного перца, остудим. Порежем крупно – короткими брусочками либо кубиками. Куриное мясо важно не передержать на огне. Чтобы филе получилось нежным и сочным, достаточно всего 15–20 минут. варки.
    2. Грибы также отварим до мягкости. Хорошо отцедим от жидкости. Нарежем кубиками или соломкой. Ветчину порежем так же, как филе и грибы.
    3. Подготовим другие ингредиенты. Ананас нарежем крупными брусочками. Перец – короткой соломкой. Крупно порежем курагу.
    4. Все составляющие салата «Ананасовый сюрприз» смешаем. Заправим майонезом, перед подачей выдержим в холодильнике 1,5 часа.
    
Ассорти из сырных рулетиков

    Ингредиенты:
  •     Сыр твёрдый – 400–500 г.;
  •     Ветчина – 200 г.;
  •     Слабосолёная рыба – 200 г.;
  •     Колбаса салями – 200 г.;
  •     Зелень – по вкусу.
    
    Приготовление:
    
    1. Салями, ветчину, рыбное филе тонко и аккуратно нарежем.
    2. Сыр порежем широкими пластинами – как можно тоньше. Чтобы приготавливать эту красивую новогоднюю закуску было проще и удобнее, лучше купить уже нарезанный сыр.
    3. На каждом сырном ломтике разложим равномерно одну из начинок: салями, ветчину либо рыбное филе. Свернем красивым рулетиком. Обернём плёнкой. Отправим закуску на 20 минут в морозильник. Затем по диагонали нарежем на порции. Лучше сделать это незадолго до подачи.
    
Закуска «Ёлочка»

    Ингредиенты:
  •     Сыр плавленый – 2 шт.;
  •     Яйцо отварное – 1 шт.;
  •     Чеснок – 2 зубчика;
  •     Зелень петрушки – 1/3 пучка;
  •     Майонез – 1 ст. л.;
  •     Хлеб ржаной;
  •     Сок шпината – 1 ст. л.;
  •     Соль, чёрный перец – по вкусу.
    
    Приготовление:
    1. Сыр нарежьте небольшими кусочками и отправьте в чашу блендера.
    2. К сыру добавьте яйцо, зелень, майонез, измельчённый чеснок, чёрный перец, сок шпината. Все ингредиенты измельчите до кремообразного состояния.
    3. Формочкой для печенья выдавите из хлеба круглые заготовки. Если хотите, чтобы хлебные заготовки были хрустящими – подсушите в духовке при 170°С несколько минут.
    4. Готовую массу выложите в кулинарный мешок с насадкой «звёздочка».
    5. Отсадите сырную массу на хлеб в виде ёлочек. Украсьте зёрнами граната и паприкой.
    
    По материалам интернета
3d
Яндекс цитирования