Верблюд, он и в Австралии верблюд

    В монгольской газете «Θдрийн сонин» читаем интервью с Цэдэвином Шинэном – чабаном из аймака (область) Баянхонгор.

    «– Большая семья – это необходимость для чабана?

    – У нас пятеро детей, и все они заняты разведением скота.

    – Ваши дети действительно помогают, что они делают конкретно?

    – Без профильного образования детей нам пришлось бы туго. Один сын, например, окончил аграрный институт и получил специальность экономиста. Однако в силу жизненной необходимости он принял решение стать животноводом. Одна дочь окончила высшую школу торговли и тоже помогает нам по хозяйству.

    – С наступлением холодной зимы для чабана нелёгкие времена?

    – Чабан привыкает как к зимней стуже, так и к летнему зною. Он также приучает и подготавливает свою скотину к резким перепадам температуры. А упитанному и здоровому верблюду морозы нипочём.

    – Если не секрет, сколько у вас верблюдов?

    – У нас более 600 верблюдов, из них 200 верблюдиц, ежегодный приплод – около 100 верблюжат. Я очень люблю животных. Главным условием хорошего содержания верблюдов является постоянная забота и уход за ними. Здесь не требуется каких-то особенных премудростей.

    – Напоить стольких верблюдов – задача не из лёгких?

    – Судите сами: если один верблюд за раз может выпить 80–100 литров, то сколько надо воды на 600 верблюдов? Нехватка воды, особенно в зимнее время, создаёт немалые трудности в работе.

    – Вы кочуете на верблюдах?

    – Только при кочёвке на отгонные пастбища мы навьючиваем верблюдов для перевозки вещей, аргала, дров. В других случаях верблюды не используются для доставки грузов.

    – А что вы можете сказать о политике стимулирования развития мясной, шёрстной и молочной продуктивности верблюдов?

    – Верблюжья шерсть очень ценится, и цена на неё должна быть также высокой. Однако фактически это не так. В центральном регионе осуществляется политика поддержки малых и средних предприятий, но это не относится к разведению верблюдов. А поддержка важна в компенсации затрат на производство шерсти и молока.

    – Сколько шерсти вы получаете ежегодно?

    – 2–3 тонны.

    – Как обстоит дело с охраной верблюдов?

    – В последнее время участились случаи исчезновения верблюдов, за которыми охотятся не только люди, но также и волки. Хотелось бы обратить внимание на эту проблему представителей власти.

    – Верблюжье молоко очень полезно?

    – Это молоко самое чистое и самое белое, часто используется в качестве целебного и тонизирующего напитка.

    – В чём вы видите счастье?

    – Я уже говорил, что очень люблю животных. Видеть перед собой сильных, упитанных и здоровых верблюдов – разве это не счастье?»

    В социальных сетях Австралии хозяйка специализированной фермы по производству верблюжьего молока и мяса Ханна Пурсс рассказывает о своей работе так: «Верблюды – моя страсть, и мне посчастливилось найти партнёров, которые помогли организовать бизнес. Но для этого я, прежде всего, посетила Индию и Ближний Восток, чтобы узнать о верблюдах как можно больше, а также изучить опыт их разведения. Большое значение при этом я всегда уделяла вопросам защиты окружающей среды. Стимулирующим фактором является то, что в Австралии существует высокий спрос на верблюжье молоко и мясо, а значит, проблема не в спросе, а в предложении.

    По сравнению с разведением коров или овец в разведении верблюдов есть свои преимущества. Во-первых, верблюды очень выносливы и легко переносят засуху, а питаются различной растительностью, включая сорняки. Во-вторых, у них на нижней поверхности ступни располагается эластичная мозолистая подушка, что вызывает гораздо меньшую эрозию почвы по сравнению с парнокопытными животными.

    По моему мнению, очень важно учитывать то, что верблюды очень чувствительные и умные животные. Кроме того, нужно уделять больше внимания кормящим верблюдицам, которых нельзя разлучать с их детёнышами.

    Всем, кто намерен заниматься разведением верблюдов, я бы посоветовала тщательно всё обдумать, изучить все тонкости этого дела и решить для себя, действительно ли вы готовы работать в этой сфере».

    В Китае тоже разводят верблюдов. На сайте «Xinhuanet.com» помещена заметка о 32-летнем фермере из аймака (область) Алашань Внутренней Монголии (автономный район на севере КНР), с кратким переводом которой мы ознакомимся.

    «Для Ли Бо верблюды – это его стихия. «Я вырос в семье чабана и с детских лет приучен к тому, как надо обращаться с верблюдами. Мне доставляет большое удовольствие общение и работа с такими умными животными», – говорит о себе Ли Бо. Он вместе с группой сотоварищей создал профессиональный кооператив по разведению верблюдов. Всего в кооперативе 25 чабанов, в хозяйстве которых 960 верблюдов и более 50000 му (примерно 3.334 га) пастбищ.

    «В отличие от коров, верблюдиц очень трудно приучить к машинному доению, – продолжает рассказывать Ли Бо. – После доения мы пастеризуем молоко и загружаем в холодильник, а затем уже реализуем в местных торговых точках. Одна верблюдица даёт до 1,5 литров молока, а корова – до 30 литров. Однако верблюжье молоко имеет высокую пищевую ценность».

    При выпасе верблюдов животноводы этого кооператива используют мобильную связь: по датчикам, вмонтированным в ухо верблюдов, можно быстро определить их местонахождение. А рабочий день чабана начинается с 5:30 утра и заканчивается поздним вечером. Таков нелёгкий труд животновода».

    В Европе верблюжье молоко также завоёвывает свой рынок. Швейцарская газета «Tribune de Genève», например, пишет: «По словам секретаря Федерации швейцарских производителей молока Даниэля Коллера, в настоящее время в стране нет конкретных данных о рынке верблюжьего молока, и это можно назвать нишей пищевого производства.

    Именно поэтому, возможно, уроженцу Туниса и ныне жителю Цюриха Камелю Бен Салему удалось достаточно успешно организовать бизнес по разведению верблюдов и производству верблюжьего молока. Пока у него в хозяйстве всего 22 верблюда, но покупатели молока приезжают со всей Швейцарии. Фермер признаёт, что не способен удовлетворить спрос клиентов. Камель Бен Салем намерен увеличить табун верблюдов, а также организовать производство сыра и молочного шоколада».

    Может быть, и нам есть что сказать о разведении верблюдов?

    

    Сергей АКУЛОВ